錦屋・・超庶民の味

用意するもの（適当に書いてます） ●とりモモ肉・・・・200g ●白玉うどん・・・・・5玉 ●ねぎ・・・・・・・・・2本 ●あげ・・・・・・・・・3枚 ●赤だし一番　みそ・・80g位かな　 ●かまぼこ・・・・・・1人前で2枚　7mm程度 ●ほんだし・・・・・・適当でＯＫ	上記画像 5人前　白玉うどん　5玉入っています。 　　　　　（今回かまぼこ無しでした。） 調理時間　約　20分 冬にかけて、この味噌煮込みうどん（庶民風）は 鍋を囲んで、「うま〜い！！」と微笑む食卓です。
取りモモ肉はゴルフボール程度の大きさに 切ります。	お湯が沸き、ほんだしを入れ出し汁を作ります そこに、とり肉を入れます。
七宝赤だし一番　大体　80g〜100gを使用	味噌こしでよく溶かします。
沸き立ったら、ボールに汁を別に（うどんを入れ ると溢れてしまうため）、3割程度取っておきます。 うどんが汁を吸ってしまった時に、追加で使える ように、残しておきます。	うどんを入れます。 5玉　入れました。 ほぐしながら、そのまま加熱
具を入れます。　あげ、ねぎ、かまぼこ等	ふたをして、沸き立つまで待ちます。
できあがり〜　調理時間　20分 かまぼこがやっぱり、あった方がいいですね。	一味、七味などお好みで、さらに美味しく お召し上がりいただけます。